Gin Cobalto 17

Descrizione

INFORMAZIONI TECNICHE

CATEGORIA / VARIETÀ  | Gin

FORMATO |   70cl

GRADAZIONE  |    40%vol

TEMP. DI SERVIZIO  |    ambiente/in ghiaccio

PRODUTTORE  |    Quinta di São Miguel

NAZIONE  |    Portogallo 

DESCRIZIONE

Gin Cobalto 17 è un gin prodotto in Portogallo, nella regione del fiume Douro. Importato e distribuito da PEDRO FERREIRA. 

• alla vista il colore è trasparente, limpido
• all’olfatto si percepisce un aroma molto fruttato
• al gusto risaltano sentori di lime, menta, ginepro

LAVORAZIONE

I sentori di cardamomo e di altre 6 botaniche autoctone tra cui la menta piperita e la verbena, emergono sin da subito e accompagnano in tutto il percorso di degustazione. Gin Cobalto 17 ha un gusto inoltre molto aromatico dovuto all’uso di frutti quali la pera e una specie portoghese di uva gialla, la Tinta Amarela.

24 ore di infusione in tradizionali alambicchi di rame portano alla distillazione di ogni singolo ingrediente botanico. Il distillato subisce poi 3 ulteriori filtrazioni. Al fine di garantire la valorizzazione dei sapori, dopo l’imbottigliamento è invecchiato ancora per 17 giorni; da qui l’origine del nome.

L’intero processo di imbottigliamento ed etichettatura è fatto a mano.

PEDRO CONSIGLIA

Un bicchiere piccolo e ampio permetterà all’aria di circolare all’interno e sprigionare così i vari sentori del distillato. Si consiglia di sorseggiare liscio, senza ghiaccio.
Alla fine di ogni sorso, al palato si avvertirà una sensazione di “pulito”, fresco, libero da sapori invadenti.

CURIOSITÀ 

Culla propensa naturalmente alla crescita spontanea di numerose e variegate botaniche e già nota per la produzione del vino Porto, la valle del Douro dà i natali ad un distillato di qualità quale il Gin. I creatori di questa acquavite si sono lasciati ispirare dalla ricchezza naturalistica del territorio portoghese per far conoscere e apprezzare gli aromi della loro terra oltreconfine; hanno sperimentato così la realizzazione di un gin nuovo, che sarà stimato anche dai palati affezionati ai gusti storici.

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